Bazat pe evenimentele dintr-un proces din 1998, PERCY îl urmărește pe fermierul din orașul mic, Percy Schmeiser, care provoacă un conglomerat major atunci când canola modificată genetic (OMG) a companiei este descoperită în culturile fermierului de 70 de ani. În timp ce se pronunță împotriva practicilor de afaceri ale companiei, își dă seama că reprezintă mii de alți fermieri lipsiți de drepturi din întreaga lume, care duc aceeași bătălie. Dintr-o dată, el devine un erou popular fără bănuieli într-un război disperat pentru a proteja drepturile fermierilor și aprovizionarea cu alimente a lumii împotriva a ceea ce ei văd ca lăcomie corporativă.
Percy Schmeiser este un fermier care se străduiește să-și facă rostul în afacerea sa. După o serie de evenimente ciudate, descoperă că culturile sale de canola provin din semințe modificate genetic, fără să fi fost informat despre acest lucru de către compania care le distribuie. Când protestează împotriva lui, descoperă că cazul lui nu este unic și că de fapt dă voce miilor de oameni care au suferit aceeași problemă. În acest fel, el devine un erou rural neașteptat într-o luptă nemiloasă pentru a-și proteja oamenii de lumea corporativă nemiloasă și lacomă.
Filmul este inspirat din procesele intentate în 1998 de fermierul din Saskatchewan, Percy Schmeiser, împotriva marilor conglomerate, când au fost descoperite OMG-uri în culturile sale de canola. Pe măsură ce vorbește împotriva practicilor lor de afaceri, își dă seama că reprezintă mii de alți fermieri lipsiți de drepturi din întreaga lume care luptă în aceeași luptă.